Le SITEVI constitue un rendez-vous incontournable pour les professionnels de la filière vigne et vin, réunissant chercheurs, techniciens, coopératives et fournisseurs autour des grandes évolutions techniques et économiques du secteur. Il représente ainsi un cadre privilégié pour faire le lien entre les travaux de recherche académique et les réalités du terrain, conformément à la vocation du projet INNOGOUV.

L’atelier-conférence, intitulé « Innovation et durabilité des coopératives vinicoles face au changement climatique », a présenté les résultats issus de l’enquête quantitative du projet INNOGOUV, menée auprès de plus de 200 caves coopératives réparties dans l’ensemble des bassins de production française.

Les résultats ont mis en lumière la diversité et la richesse des réponses que les coopératives apportent face aux défis du changement climatique : innovations variétales et numériques, évolutions des modes d’organisation, et mise en place de pratiques plus durables visant à améliorer leurs performances économique, sociale et environnementale.

Au-delà du constat, cette présentation a également été l’occasion d’affirmer l’ambition du projet INNOGOUV : partager et mutualiser ces solutions à une échelle plus large, au bénéfice de l’ensemble de la filière coopérative vitivinicole française.